AOB是采用现代生物工程手段从特定的刚竹属[Phyllostachys]品种的嫩叶中提取的以总黄酮糖苷为代表的酚性化合物，2004年2月列入国标GB-2760，被批准作为天然食品抗氧化剂使用，**大使用量0.05％，目前核准使用范围为食用油脂、肉制品、水产品和膨化食品。是一种我国**创的、具有本土资源特色和自主知识产权的、天然营养多功能的新型食品添加剂。
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